第34章 做午饭
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因为晚上有客人来吃饭,麦芽一回家便忙活开了。
院里的水坑,已经被冬生打造成一个小水池,四周还砌上石头,比以前都是稀泥的,强多了。
麦芽从池子用网子捞了些小龙虾上来,又捞了一条鱼,晚上可以拿来烧汤。
前些天,他们上山打的野鸡,麦芽切好之后,用黄豆酱腌好,待会一起下锅蒸就行。
另外又从圆子里倒腾些白菜出来,黄瓜藤已经长的老高,用竹竿撑着,里面有几朵小黄花,花径上还结着小瓜纽,田氏施肥很勤,再过半个月,她就能吃上新鲜的黄瓜了。蔬菜就得下重肥,才能结出甜美的果实来。
西红柿秧苗上也打着花骨朵儿,豇豆,青椒,也一个比一个长的结实,今年菜地足够多,田氏便多种了些黄豆跟绿豆。这也是麦芽的想法,不过真要拿这个换钱,这些肯定是不够的,到时候也可以去村里收。
面团是田氏早就发好的,麦芽总共蒸了两锅馍,等起出锅之后,把腌好的野鸡跟下锅去蒸。
李氏很快就来了,元青在门口碰上冬生,两人一块蹲在门口,又去鼓捣驴车去了。
李氏要是慢慢走,也是可以的,田氏笑的合不拢嘴,多少年没见她来家里了,赶忙要把她让进屋里。
麦芽也从厨房走出来,李氏笑着道:“我不去堂屋,我去帮麦芽烧火。”
“那哪行哩,你好不容易来一趟,哪能叫你下灶台哩!”田氏拦住她。
“哎呀,有啥不行滴,你也想让我活动活动不是?”李氏坚持要去。
田氏只好跟麦芽两个扶着她,坐到锅台后面。
“婶子,我要烧小龙虾,火得烧旺些才行,”麦芽冲她笑着道。
“哎,这就烧!”
田氏早都把小龙虾洗干净,放在竹扁里。
当热油接触到小龙虾时,奇妙的物体现像变产生了,原本暗红色的虾壳变成艳丽的大红色,色泽诱人。
这回麦芽把烧小龙虾的方法做了改进,不再用慢火熬,而是爆炒,先下姜片,再加酱油跟醋,等出锅时再放些大葱和磨碎的红椒粉,这样烧出来的虾肉,才会比较嫩。
李氏坐在下面,使劲吸了吸鼻子,“好香哩,麦芽,你菜里究竟搁了啥?”
“就是普通的佐料嘛,只是我把顺序做了改变,加上火候控制的好,这样出来的味道才会好,”麦芽一边跟她说话,一边把小龙虾放在大锅的盖子上,保持温度,又拿了只虾角拎着送到李氏嘴边,“婶子,原先我以为你的身体不能吃太辣的东西,现在看来,你要多吃辣,这样寒气才不敢进你的身体哩!”
李氏啃着香辣味十足,又滑又嫩的龙虾,脸上笑开了花,她已经不记得多久没这么开心过了,“要是以后天天能吃到你做的菜,我可啥也不怕哩!”
麦芽明清她话里有话,赶忙背过身去,笑着不语。
晚餐摆上桌,有红辣辣的大龙虾,酸辣可口的拌凉粉,有裹着酱香咸味十足又下饭的蒸野鸡,另外还有用嫩竹笋炖的鱼汤,麦芽加了绿豆芽在里面,吃起来脆脆的,再加一个炒青菜,馍馍配着虾酱。
这一顿饭吃的,那叫一个舒坦。
元青还带了一坛子酒,田氏跟李氏都很高兴,冬生便给她们倒了一杯,两人喝的脸红红的,笑声更大了。
一杯白酒下肚,李氏觉得整个身子都暖和了。
麦芽闻不惯白酒的辛辣,于是问道:“县城里有人酿酒吗?”
“有唔,”冬生啃着小龙虾,话也说的含糊不清。
元青替他答道:“县城里有好几家酿酒坊,咱们这里的酒,都是他们酿的,你问这做啥?”
“要是有酒坊,下回你进城,帮我买些酒糟回来,我看见村里有不少桃树,等桃子熟了,我想酿些果酒,现在只有桃子可以酿,等到7,8月份,还可以用梅子跟李子酿酒,这李子酿出的酒,对风湿病很有用,味道也好,不像白酒味那样冲!”
桌上的几人听她说完,都愣了,什么是果酒?他们只听过白酒跟黄酒,真不晓得啥是黄酒。
元青第一个回过神,表示赞同,“行,下次进县城我就帮你带些回来,等桃子熟了,村里的那帮小娃皮的很,叫他们帮你摘,还省了你的事!”
他很少一下说这么多话,可能是喝酒的原因,话也跟着多起来,看麦芽的眼神温柔的很,像要把她融化似的。
麦芽赶紧低头避开他的视线,两家大人互相了一眼,都心下了然。
田氏的心态老早就摆在那,与其嫁给像谢文远那种空有才华,前途可能也不错,却虚荣心十足的男娃,还不如找个老实本份,能对闺女一心一意,又懂事的男娃,就像她家冬生这样的。如今,麦芽小心思又多,元青又勤快,还怕将来的日子过不好吗?
两家人说说笑笑,不知不觉时间就过的快了。
第二天一早,二妞跟小翠倒是积极的不得了,路上遇到福婶家的儿子,孙良树,这小子长的跟福婶一样胖,非跟前跟后问她俩要去干嘛,小翠懒得理他,孙良树便一路跟到田家门口,林虎远远的也跑了来。
冬生跟元青也被麦芽叫上,田氏天一亮就去打猪草,这会正背着篓子回来,一眼瞧着家门品站了这些人,诧异的问道:“你们这是要去干嘛呢?”
二妞跟小翠乐的咯咯笑,麦芽笑着对她道:“娘,我叫他们帮着去山里挖竹笋,不然等过几天,笋子就得老,不中吃。”
“哦,那你们去吧,婶子中午给你们擀面条,”田氏道。
孙良树好奇的问道:“啥是竹笋?”
麦芽收起笑脸,故意对其他人说道:“最近老是下雨,山里毒蛇可多了,你们都得小心点,别被蛇咬到,不然小命可就不保了。”
孙良树胖胖的脸上露出惧怕,“你们不会要进山吧?那得多危险,我娘说了,山里不光有蛇,还有野兽哩!”
二妞笑呵呵的道:“那你可千万别去,你娘说的可对哩!万一你伤着哪里,她又宝贝个没完。”
------题外话------
妞们,该把花花跟票票那啥的,扔给轻烟喽,不然麦芽没劲挣钱啦!有花,有票有动力吼吼!
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前些天,他们上山打的野鸡,麦芽切好之后,用黄豆酱腌好,待会一起下锅蒸就行。
另外又从圆子里倒腾些白菜出来,黄瓜藤已经长的老高,用竹竿撑着,里面有几朵小黄花,花径上还结着小瓜纽,田氏施肥很勤,再过半个月,她就能吃上新鲜的黄瓜了。蔬菜就得下重肥,才能结出甜美的果实来。
西红柿秧苗上也打着花骨朵儿,豇豆,青椒,也一个比一个长的结实,今年菜地足够多,田氏便多种了些黄豆跟绿豆。这也是麦芽的想法,不过真要拿这个换钱,这些肯定是不够的,到时候也可以去村里收。
面团是田氏早就发好的,麦芽总共蒸了两锅馍,等起出锅之后,把腌好的野鸡跟下锅去蒸。
李氏很快就来了,元青在门口碰上冬生,两人一块蹲在门口,又去鼓捣驴车去了。
李氏要是慢慢走,也是可以的,田氏笑的合不拢嘴,多少年没见她来家里了,赶忙要把她让进屋里。
麦芽也从厨房走出来,李氏笑着道:“我不去堂屋,我去帮麦芽烧火。”
“那哪行哩,你好不容易来一趟,哪能叫你下灶台哩!”田氏拦住她。
“哎呀,有啥不行滴,你也想让我活动活动不是?”李氏坚持要去。
田氏只好跟麦芽两个扶着她,坐到锅台后面。
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李氏坐在下面,使劲吸了吸鼻子,“好香哩,麦芽,你菜里究竟搁了啥?”
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李氏啃着香辣味十足,又滑又嫩的龙虾,脸上笑开了花,她已经不记得多久没这么开心过了,“要是以后天天能吃到你做的菜,我可啥也不怕哩!”
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一杯白酒下肚,李氏觉得整个身子都暖和了。
麦芽闻不惯白酒的辛辣,于是问道:“县城里有人酿酒吗?”
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冬生跟元青也被麦芽叫上,田氏天一亮就去打猪草,这会正背着篓子回来,一眼瞧着家门品站了这些人,诧异的问道:“你们这是要去干嘛呢?”
二妞跟小翠乐的咯咯笑,麦芽笑着对她道:“娘,我叫他们帮着去山里挖竹笋,不然等过几天,笋子就得老,不中吃。”
“哦,那你们去吧,婶子中午给你们擀面条,”田氏道。
孙良树好奇的问道:“啥是竹笋?”
麦芽收起笑脸,故意对其他人说道:“最近老是下雨,山里毒蛇可多了,你们都得小心点,别被蛇咬到,不然小命可就不保了。”
孙良树胖胖的脸上露出惧怕,“你们不会要进山吧?那得多危险,我娘说了,山里不光有蛇,还有野兽哩!”
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